Kurczak w cytrynowym sosie towarzyszy mi już od jakichś dwóch lat. Przepis jak zwykle znalazłam w starych wycinkach gazet, które kiedyś podarowała mi Babcia. Pamiętam, że za pierwszym razem się szczególnie nie polubiliśmy. Mięso było co prawda miękkie i soczyste, ale skórka już nie taka przypieczona, bo była mocno zanurzona w sosie. Dlatego następnym razem…
Surówka selerowa z orzechami włoskimi
Nie wiem jak jest u Was, ale do mnie jesień przychodzi już w sierpniu. Zaczyna się niewinnie, od pojedynczych uschniętych liści plączących się po chodnikach. Później przychodzą chłodne poranki, kiedy trzeba się porządnie owinąć puchatym szlafrokiem, żeby wypić kawę na balkonie. Do poranków dołączają oczywiście wieczory, które ratuje ognisko w plenerze, lub koc i ciepła…
Zawijasy z mascarpone i boczkiem
Zazwyczaj serek mascarpone kojarzy się ze słodkimi daniami. Kremy do ciast czy tortów, nadzienia ciastek czy różnego rodzaju serniki, to jest pierwsze co przychodzi na myśl. Ale serek ten doskonale pasuje do dań wytrawnych. Można nim wykończyć sosy oraz zupy. Sprawdzi się podczas przygotowania dipów. Na gotować! wykorzystałam go również jako składnik pulpecików. Jednak największe…
Prosta zupa pieczarkowa
Odkąd dzieci częściej siedzą w domu niż w szkole/przedszkolu, ta zupa to niemal stały punkt naszego menu. Czasami pojawiała się też na Instagramie. Dlatego pomyślałam sobie, że podzielę się tutaj przepisem na nią. To tylko kilka składników i baza, którą stanowi dobry wywar. U mnie najczęściej jest to rosół, który gotuję z premedytacją w największym…
Piernikowy tort z orange curd
Na początku był piernik biszkoptowy. Przepis znalazłam w mojej ulubionej książce ze słodkościami. Pierwszy raz zrobiłam wszystko według wskazówek, ale ciasto bardziej przypominało piernik niż biszkopt 😉 Mimo wszystko piernik wylądował w torcie świątecznym, bo był bardzo dobry. Jednak ja, jak to ja, zaczęłam kombinować. Od razu spisałam sobie zmodyfikowany przepis zarówno pod względem składników…